DU BEHÖVER:
200 g rumstempererat smör, plus extra till plåtarna.
3 dl rårörsocker
1ägg
2 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
3 1/2 dl fiberhavregryn
1 msk all bran plus eller liknande flingor
1 msk vetegroddar
115 g blandade nötter, rostade och grovhackade
200 g chokladspån
115 g blandade russin och sultanrussin
175 g mörk blockchoklad, grovhackad

GÖR SÅ HÄR:
Värm ugnen till 180°C. Smöra två plåtar. Vispa smör, socker och ägg vitt och poröst i en stor bunke. Rör ihop mjöl, bakpulver och bikarbonat och sikta ner i smeten. Tillsätt havregryn, branflingor och vetegroddar och blanda smeten noga. Rör i nötter, choklad och russin. Lägg 24 rågade matskedar av blandningen på plåtar. Grädda i 12 minuter eller tills kakorna är gyllene. Låt kallna på galler. Lägg under tiden den hackade chokladen i en eldfast skål och smält chokladen i vattenbad över sjudande vatten. Rör den smälta chokladen jämn och låt den sedan valna något. Ringla med en sked ut chokladen i vågor över kakorna, eller spritsa ut sicksackmönster men en smal sprits.